肉抜き饂飩。

タバスコ画伯のblog記事

【記事】 落語 「時うどん」

で、肉抜き饂飩ってのを知りました。

肉吸い - Wikipedia

http://luna.exblog.jp/3254683/
肉吸い。かつて名喜劇役者の花紀京が酔うた翌日のお昼ご飯に「肉うどんを、うどん抜きで」と注文したのが名物「肉吸い」の始まり。

http://luna.exblog.jp/3254683/

肉吸い、饂飩食べなきゃ満足出来ないので、注文は無理っぽいです。

蕎麦の「天抜き」と同様の文化が饂飩にも有るんですね。